High-Tech-Hefen und Super-Hopfen: Lebensmittelexperte Sebastian Lege zeigt euch, wie alkoholfreies Bier gebraut wird - und wie es im Geschmackstest ankommt. Können unsere Testerinnen und Tester das alkoholfreie Bier herausschmecken?

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Dieser Clip ist ein Ausschnitt aus dem Film "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Backwaren, Fruchtsäfte & Co." Die ganze Doku kannst in der ZDF-Mediathek schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-2-100.html

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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Text: Florian Reza / Aljoscha Seidt
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF
ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#bier #hefe #vergleich #test #hopfen #brauerei #trick #sebastianlege

youtube/O/P/d/X/youtube_OPdXfBWHVcc.mkv

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Richtig reingelegt: Bierfreunde schmecken Alkoholfreies nicht mehr raus

German

Aldi oder Lidl? Bellarom oder Amaroy? Kaffee, Saft und Müsli im Duell. Welche Frühstücksprodukte überzeugen die Testerinnen und Tester im Geschmacks-Vergleich? Sternekoch Nelson Müller macht den großen Vergleich der Discounter-Eigenmarken.

Welche Cornflakes sind am besten? Hier erfährst du es: https://youtu.be/VzKKzB7nWFQ

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Dieser Clip ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Doku "Aldi oder Lidl? - Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller", die du dir hier anschauen kannst: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-aldi-oder-lidl-100.html#xtor=CS3-163

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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Text: Florian Reza / Tugay Tumay
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#frühstück #kaffee #orangensaft #müsli #nelsonmüller

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Frühstücks Challenge: Aldi und Lidl im Geschmackstest | Nelson Müller Doku

Ob in Scheiben, gerieben oder als Aufstrich - vegane Käse-Alternativen gibt es mittlerweile viele. Was steckt drin in der tierfreien Käse-Illusion? Sebastian Lege zeigt es euch und testet, ob sein Rezept überzeugt.

Und wie sieht's mit Kuhmilch-Alternativen aus? Hier erfährst du's: https://youtu.be/sGrT8esp9Co

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Dieser Clip ist ein Ausschnitt aus dem Film "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Hackfleisch, Wackelpudding & Co.". Die ganze Doku kannst in der ZDF-Mediathek schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-2-102.html#xtor=CS3-163

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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Text: Florian Reza / Christina Gantner
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF
ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#veganerkäse #veggiekäse #veggie #vegan #käse #tricks #sebastianlege

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Veganer Käse: Sebastian zeigt die Rezepte der Industrie

Sebastian Lege erfährt bei Oatly in Schweden, wie Hafermilch hergestellt wird, und zeigt euch, wie man sie zu Hause günstig selber herstellt. - Das REZEPT findet ihr in den KOMMENTAREN. Außerdem macht er Mandelmilch, Sojamilch und andere Alternativen.

Noch mehr von #ZDFBesserEsser findet ihr ab sofort auch bei Instagram & Facebook! Schaut mal auf den Profilen von 

Sebastian Lege:
https://www.instagram.com/sebastian_lege
https://www.facebook.com/sebastian.lege.foodexperte

UND

Besseresser Flo:
https://www.instagram.com/besseresser_flo
https://www.facebook.com/besseresserflo

vorbei! Und natürlich: Teilt auch gern eure Essens-Bilder mit uns. Verwendet dazu einfach den #ZDFBesserEsser oder taggt Sebastian & Flo, damit wir eure Bilder sehen & reposten können!

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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.". Die ganze Doku kannst du in der ZDF-Mediathek schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-116.html#xtor=CS3-163

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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Text: Florian Reza / Christina Gantner
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#hafermilch #haferdrink #pflanzenmilch #pflanzendrink #tricks #sebastianlege #zdf

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Hafermilch hausgemacht: Sebastian macht Oatly oder Alpro ganz einfach nach

Satte Preisaufschläge für günstiges Paniermehl: Sebastian Lege blickt hinter die Kulissen der Produktion von Industriepanade und nimmt panierte Fertigprodukte unter die Lupe. Wieviel Produkt steckt tatsächlich unter dem Teigmantel?

Noch ein kostensparender Trick der Lebensmittelindustrie: https://youtu.be/ThY2heajZC0

Vergiss nicht unseren Kanal zu abonnieren: https://www.youtube.com/c/ZDFbesseresser?sub_confirmation=1

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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Hackfleisch, Wackelpudding & Co.". Die ganze Sendung kannst du in der ZDF-Mediathek anschauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-2-102.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#panade #paniermehl #sebastianlege #tricks #fischstäbchen #verbrauchertipps

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Pure Panade: Sebastian deckt den Lieblingstrick der Industrie auf

⬇️ Das REZEPT findet ihr den KOMMENTAREN. ⬇️

Veggie-Burger sind voll im Trend. Wie schafft es die Industrie, den Fleischgeschmack so gut zu imitieren? Sebastian Lege zeigt, was in veganen Burgern drin steckt, und testet, ob sie in Sachen Geschmack, Konsistenz und Optik überzeugen.

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Der Clip ist ein Ausschnitt aus "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.". Die ganze Sendung wird am 11.02.2020 um 20:15 Uhr im ZDF ausgestrahlt, außerdem kannst du sie hier online schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-114.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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Text: Florian Reza / Christina Gantner
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#veggieburger #veganburger #vegan #burger #vegetarischeburger #beyondmeat #sebastianlege

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Vegane Variante: Sebastian verrät das Burger-Rezept der Industrie

Mit welchen Verpackungs-Tricks arbeitet die Lebensmittelindustrie? Sebastian Lege geht dieser Frage auf den Grund und zeigt in einem Experiment mit selbstgemachten Chips, wie sich Verbraucher*innen hinter das Licht führen lassen.

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Der Film ist ein Ausschnitt aus den Dokumentationen "Die Tricks der Lebensmittelindustrie (5) - Backwaren, Fruchtsäfte & Co." Die Sendung findet ihr in der ZDFmediathek hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-2-100.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#chips #tricks #verpackung #test #check #lebensmittel

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Lauter Luft: Sebastian entlarvt die Chips-Hersteller

Nelson Müller begleitet einen Landwirt in der Wetterau, Hessen bei der Kartoffelernte und erfährt, warum beim konventionellen Kartoffelanbau viel Chemie zum Einsatz kommt. Welche der chemischen Mittel lassen sich am Ende in handelsüblichen Kartoffeln nachweisen? Wir machen den Test!

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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Doku "Nelson Müllers Lebensmittelreport - Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose?". Die ganze Sendung kannst du hier schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-104.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Kartoffeln #Pestizide #NelsonMüller #Umwelt #Bio

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Keimfreie Kartoffeln: Nelson deckt die Tricks der Bauern auf

Nelson Müller macht für euch den Spätzle-Check: Was gehört in sein Rezept für das handgemachte Traditionsgericht? Und wie schlagen sich verschiedene Fertigspätzle im Geschmackstest?

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Nelsons Spätzle-Rezept:

ZUTATEN
500g Mehl
5 Eier
(frisch) Geriebene Muskatnuss
Salz
(frisch) Gemahlener weißer Pfeffer
220ml Mineralwasser
Butter

ZUBEREITUNG
Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier hineinschlagen. Mit Muskat, 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Mineralwasser dazugeben und alles verschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Beiseitestellen und ruhen lassen. Dann Salzwasser aufkochen und den Ofen auf 50 Grad Umluft vorheizen. Den Spätzleteig mit einer Spätzlepresse oder Spätzlehobel portionsweise in das kochende Wasser geben. Sobald die Spätzle nach oben steigen, mit einem Schaumlöffel herausheben, abtropfen lassen und kalt abspülen. Die Spätzle in einer Schüssel mit etwas Wasser besprenkeln und im Ofen zugedeckt warm halten, bis der Teig vollständig verarbeitet ist. Vor dem Servieren die Spätzle kurz in einer Pfanne mit zerlassener Butter schwenken.

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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Doku "Nelson Müllers Nudel-Check - Wie gut sind Spaghetti, Tortellini & Co.?". Den ganzen Film kannst du in der ZDF-Mediathek schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-nudel-check-100.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Spätzle #Käsespätzle #NelsonMüller #Schwaben #schwäbisch

youtube/I/K/b/T/youtube_IKbThvX85yQ.mkv

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Spitzen Spätzle: Schwabe Nelson findet richtig gute Fertigware

Lohnt sich die teure Schokolade? Nelson Müller besucht eine Kakaofarm in Ghana, zeigt, wie unsere Schokolade hergestellt wird und erklärt, woher Qualitäts- und Preisunterschiede kommen.

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der Dokumentation "Nelson Müllers Lebensmittelreport - Wie gut sind Bio-Tomaten, Edel-Rindfleisch & Schokolade?“ Die ganze Sendung findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-100.html#xtor=CS3-163

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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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#schokolade #geschmackstest #kakao #nelsonmüller

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Schöne Schokolade: Nelson findet richtig gute Tafeln

Das Rezept aus der Doku findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/rezept-nelson-mueller-lebensmittelreport-guacamole-100.html

Avocado und Nachhaltigkeit? Schließen sich nicht aus! Wir verraten, wo die umweltfreundlichsten Avocados angebaut werden! https://youtu.be/UT6YfdyGoRE

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Die ganze ZDFzeit Dokumentation "Nelson Müllers Lebensmittelreport – Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose?" wird am Dienstag, 21. Januar 2020, um 20.15 Uhr im ZDF ausgestrahlt. Für die Doku nimmt der Sternekoch Gemüse unter die Lupe und geht erneut zum Ursprung der Lebensmittel, um herauszufinden, wo die Verbraucher sich täuschen lassen und worauf sie beim nächsten Einkauf achten können.
Vorab kannst du den Film auch schon in der ZDF-Mediathek anschauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-104.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#guacamole #avocado #avocadodip #guacamolerezept #avocadocreme

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Perfekte Guacamole von Nelson Müller | Avocado Rezept vom Sternekoch

Du achtest beim Einkaufen auf die Umwelt - und isst trotzdem gerne Avocado? Sternekoch Nelson Müller verrät dir, welche Avocado du mit weitgehend gutem Gewissen kaufen kannst.

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Für die Dokumentation nimmt der Sternekoch Gemüse unter die Lupe und geht erneut zum Ursprung der Lebensmittel, um herauszufinden, wo die Verbraucher sich täuschen lassen und worauf sie beim nächsten Einkauf achten können.
"Nelson Müllers Lebensmittelreport – Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose?" kannst du komplett in der ZDF-Mediathek anschauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-104.html#xtor=CS3-163


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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#avocado #nachhaltigkeit #umwelt #klimawandel #superfood #nelsonmüller

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Avocado Alarm: Nur diese Avocados kannst du mit guten Gewissen kaufen

Welche Zutaten stecken in Veggie-Salami? Wir zeigen euch in dieser Doku wie schnell und günstig die Herstellung ist - und wie man Frikadellen ganz ohne tierische Produkte herstellen kann. Aber schmeckt das auch?

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Der Film ist ein Ausschnitt aus den Dokumentationen "Die Tricks der Lebensmittelindustrie (3) - Light-Produkte, Veggie-Wurst & Co." Die ganze Folge findet ihr hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-1-100.html.

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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Sprecher: Florian Reza, Rita Ringheanu
Schnitt: Lukas Johannsen
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#veggiewurst #sebastianlege #frikadellen #fleischer #fleisch #vegetarier #essen

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Vegetarische Wurst: Sebastian mischt wie die Industrie zusammen

Pestizidbelastet, wenig Vitamine, aber frisch und süß im Geschmack? Nelson Müller checkt was hinter den optisch perfekten Äpfeln aus Südtirol steckt - im Lebensmittelreport 2020.

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der Dokumentation "Nelson Müllers Lebensmittelreport - Wie gut sind Äpfel, Orangensaft und Bio-Bananen?". Die ganze Sendung findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-102.html

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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Text: Florian Reza 
Sprecher: Florian Reza / Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#äpfel #südtirol #nelsonmüller

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Pestizid Problem: Nelson entlarvt Südtiroler Äpfel aus dem Supermarkt

Wir zeigen euch wie Fast Food Ketten Pommes herstellen. Und Sebastian Lege erklärt euch den Trick mit der Natronlauge. So schält die Industrie!

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Der Film ist ein Ausschnitt aus den Dokumentationen "Die Tricks der Lebensmittelindustrie (2) - Turbo-Salami, Tütensuppen & Co." & "Wer schlägt McDonald's? - Das große Fastfood-Duell mit Nelson Müller". 

Im Clip wird zwischen 5:10 - 5:22 folgender Sprechertext verwendet "Fast die Hälfte aller Lebensmittel wird von der Industrie verarbeitet - schnell und effizient. Es gehört eine Menge Ingenieurskunst dazu, das Können von Köchen und Hausfrauen zu ersetzen." Diese Formulierung ist unglücklich gewählt, da sie ein unzeitgemäßes Bild von der Haushaltsarbeit und des Berufs der Köchin / des Kochs darstellt. Aus heutiger Sicht würde diese Passage anders getextet werden.

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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Text: Florian Reza
Sprecher: Florian Reza, Rita Ringheanu
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#pommes #fastfood #kartoffel #industrie #trick #mcdonalds #burgerking

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Perfekte Pommes: Sebastian verrät die Highspeed-Tricks bei McDonalds, Burger King & TK

Sternekoch Nelson Müller stellt Tiefkühl-Pommes auf die Probe. Sind sie leckerer als selbst gemachte? Und welches Kartoffelpüree aus der Tüte schmeckt am besten?

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der Dokumentation "Pommes, Chips & Co. – Wie gut sind Kartoffelprodukte?".

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#pommes #frenchfries #fastfood #kartoffel #frittenliebe #kartoffelbrei #kartoffelkönigin

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Prima Pommes: So schmeckt’s auch Sternekoch Nelson

Cornflakes von Kellogg's oder der No-Name-Alternative? Nelson Müller testet, was besser schmeckt, mehr knuspert und weniger Pestizide enthält.
Sparen lässt sich übrigens auch beim TK-Gemüse: https://youtu.be/lOyBPDJ53g0

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der Dokumentation "No-Name oder Marke? (2) Der große Lebensmittel-Test mit Nelson Müller". Die ganze Sendung findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-no-name-oder-marke-2-102.htmlhtml#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#cornflakes #kelloggs #smacks #frühstück #honeypuffs

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Crosse Cornflakes: Nelson stellt Kellogg‘s auf die Probe

Sebastian Lege zeigt euch, wie probiotischer Joghurt und Light-Margarine billig produziert und teuer verkauft werden - und dass sie eigentlich gar nicht so gesund sind.

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der Dokumentation "Die Tricks der Lebensmittelindustrie
- Light-Produkte, Veggie-Wurst & Co.". Die ganze Doku findest du hier:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-1-100.html#xtor=CS3-163

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#LightProdukte #Abnehmprodukte #Probiotik #probiotischerJoghurt #Gesundheit

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Light LEGEnden: Sebastian deckt das Geschäft mit der Gesundheit auf

Vier Omas, vier Kartoffelsalate - welches Rezept ist am besten? Und welche Wiener Würstchen solltet ihr dazu nehmen? Nelson Müller macht den Weihnachtstest!
Die Kartoffelsalatrezepte zum Selbermachen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-rezepte-kartoffelsalat-100.html

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Text & Sprecher: Florian Reza
Schnitt: Lukas Johannsen
Grafik: Robin Fischer
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Sendung "Der große Test zum Fest - Weihnachtsessen mit Nelson Müller"

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Kartoffelsalat #OmasKartoffelsalat #Weihnachten #Weihnachtsessen #wienerwürstchen #wurst

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Kartoffelsalat Challenge: Dieses Oma Rezept ist das beste | Nelson Müller Doku

Sternekoch Nelson Müller zeigt euch wie unterschiedlich Weihnachtsgänse aufwachsen, welche ihr kaufen solltet und wie ihr sie am besten zubereitet. Nelsons Rezepte findet ihr hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-rezepte-gans-100.html

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Text & Sprecher: Florian Reza
Schnitt: Lukas Johannsen
Grafik: Robin Fischer
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Sendung "Der große Test zum Fest - Weihnachtsessen mit Nelson Müller"

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants in Essen. Nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Gänsebraten #Weihnachtsgans #Gans #Zubereitung #Kauf #Weihnachten #Bio #Ungarn

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Genialer Gänsebraten: Nelson hilft bei der perfekten Weihnachtsgans

Die Industrie versetzt billigen Wein mit Holzchips, um das Aroma zu verbessern. Das geht schneller als in teuren Holzfässern, wie Sebastian Lege zeigt.

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Der Film ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie- Fertiggerichte, Pausensnacks & Co.". Die ganze Doku findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-1-102.html#xtor=CS3-163

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y

Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit- Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

Text & Sprecher: Florian Reza
Schnitt: Lukas Johannsen
Grafik: Robin Fischer
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

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#Rotwein #Weinprobe #Weintrinker #Weinliebe

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Wein Wahnsinn: Sebastian zaubert teuren Geschmack mit billigen Holzchips

Lebensmittel-Experte Sebastian Lege zeigt, wie Industrie-Kochschinken hergestellt wird - aber schmeckt er auch so gut wie der hochwertige Schinken vom Metzger?

Woher das Fleisch aus Discounter-Wurst kommt, erfährst du hier: https://youtu.be/fkFqjI27wks

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Text & Sprecher: Florian Reza
Schnitt: Lukas Johannsen
Grafik: Robin Fischer
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

Der Film ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Tütensuppen, Kochschinken & Co.". Zur ganzen Sendung geht’s hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-108.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#kochschinken #schinken #sebastianlege #tricks #lebensmittelindustrie #fleisch

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Leider legal: Sebastian macht super günstigen Kochschinken - und die Metzgerin verzweifelt

Industrie-Experte Sebastian Lege verrät, wieso grüner Wackelpudding gar keinen echten Waldmeister enthält.

Spargelsuppe, die kaum Spargel enthält? Sebastian klärt auf: https://youtu.be/S6UuH4zR2ho

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Sprecher & Text: Florian Reza
Schnitt: Lukas Johannsen
Grafik: Robin Fischr
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

Der Film ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Hackfleisch, Wackelpudding & Co.". Die ganze Doku findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-2-102.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit- Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#waldmeister #wackelpudding #götterspeise #kindheit #sebastianlege #wackelpeter

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Wundersamer Wackelpudding: Bei Sebastian schmeckt Chemie am besten

Kennst du den Unterschied zwischen Frischkäse und Frischkäsezubereitung? Sebastian Lege klärt auf!

Noch ein Trick der Lebensmittelindustrie: https://youtu.be/S6UuH4zR2ho

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Text: Leonie Schulte
Sprecher: Florian Reza
Schnitt: Lukas Johannsen
Grafiken: Robin Fischer
Redaktion: Philipp Müller, ZDF

Der Film ist ein Ausschnitt aus der ZDFzeit-Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Backwaren, Fruchtsäfte & Co.". Die ganze Doku findest du hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-tricks-der-lebensmittelindustrie-2-100.html#xtor=CS3-163

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Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOyaSxFdRmsKlcuexxicgdv

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet.“

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Gelatine #Frischkäse #SebastianLege #Tricks

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