Eis trifft Hamburger Spezialität. Passend zum Sommer hat Flo für Sebastian ein ganz besonderes Eis mitgebracht - von einem alten Bekannten. Schafft Sebastian es, die ausgefallene Süßspeise zu machen?

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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek: 
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten. 
@florianreza

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.


#Challenge #Eis #Franzbrötcheneis #Mälzer #MälzerundFu

youtube/_/z/S/Z/youtube__zSZjzGrNq8.mkv

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Eiskalt erwischt: Sebastian komplett lost beim Mälzer-Eis

Cefrisch ist in den 70ern ein Klassiker unter den Sommergetränken. Sebastian deckt auf, wie wenig Frucht und wie viel Zucker drin steckt.

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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ÜBER SEBASTIAN: 
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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#zdfbesseresser #lege #cefrisch #retro #getränkepulver #instant

youtube/S/x/3/a/youtube_Sx3aeLlPMos.mkv

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Irre Instantdrinks: Sebastian lüftet den Trink von Cefrisch & Co.

PepsiCo ist der größte Konkurrent der Coca-Cola Company und der drittgrößte Konsumgüterhersteller der Welt (nach Nestlé und Procter & Gamble).

Wieviele Produkte sind von PepsiCo und welche? Leute, it’s Quiztime! Lilly und Flo quizzen gegeneinander an. Es geht um „Legés“, um Spiel, Spaß und um die Ehre. Wer weiß mehr über PepsiCo - und: was wisst ihr? Denn ohne Euch macht der ganze Ratespaß nur halb so viel Fun. Also ratet fleißig mit.

besser/esser goes Quiz. Und das ist die Premiere.

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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Zum Nachlesen hier nochmal die Regeln:

Auf dem Kassenband liegen an fünf Positionen Münzen - aka „Leges“. Sie sind in ihrer Wertigkeit gestaffelt. Es wird gespielt, bis keine Münzen mehr auf dem Kassenband sind. Nach zwei richtig beantworteten Fragen erhöht sich die Gewinnchance, das Band fährt also über eine längere Strecke. 

Wer zuerst buzzert, darf antworten. 
Lilly und Flo beantworten die Fragen, die ihnen gestellt werden. Sie beantworten so viele Fragen, bis das Kassenband leer ist, dann geht es in die Schnellraterunde. Danach folgt eine zweite reguläre Quizrunde und danach folgt das Finale.

Ist die Antwort richtig, fährt das Kassenband auf die Person zu, die richtig geantwortet hat. Ist sie falsch, darf die andere Person raten. Wenn sie es auch nicht weiß, bleibt das Kassenband stehen. Sobald der Gegenstand auf einer Seite „runtergefallen“ ist, ist der Punkt fest bei einer Person. Gespielt wird, bis das Band leer ist. 

Besonderheiten:
1. Schnellraterunde:
Es wird um einen Vorteil für die zweite reguläre Quizrunde gespielt. Der Vorteil liegt visualisiert in der Mitte des Bandes (z.B. ein gerahmtes Bild mit Sebastian, wo Vorteil draufsteht). Der Vorteil: Die Punkte werden in der zweiten Quizrunde zugunsten des Gewinners/der Gewinnerin der Schnellfragerunde auf dem Fließband angeordnet. In der Schnellraterunde wird dann mit Fragen zu einem Lege checkt gespielt. Es sind Fragen, ohne Antwortmöglichkeiten. Das Band bewegt sich so lange auf die Person zu, bis die*der Andere eine Frage richtig beantwortet (so wird auch wieder gebuzzert). Das Band wird also nicht angehalten, sondern wechselt nur die Richtung.  

2. Die neue Quizrunde: 
Die Regeln sind genauso wie in der ersten Runde. Allerdings gibt es eine neue Punkteverteilung. Der Gewinner/die Gewinnerin der Schnellraterunde hat in dieser Runde einen Vorteil. Die Münzen sind neu verteilt, z.B. so (wenn die*der Gewinner*in links sitzt):  4 – 3 – 3 – 2 – 2  

3. Das Finale: 
An den bereits bekannten 5 Positionen auf dem Laufband liegen zwei Münzen („Leges“) und zusätzlich ein Ei. In den Eiern ist ein „Bonus“ versteckt – der muss aber nicht gezogen werden. Nach jeder richtigen Antwort kann die antwortende Person entscheiden, ob sie die zwei „normalen“ Punkte nimmt, die auf einer Position liegen, oder „Risiko“ spielt und den Bonus zieht. 
Aber: Der Bonus kann nicht nur mehr Punkte bedeuten, sondern auch Punktabzüge und andere Nachteile. Die antwortende Person kann frei von den fünf Positionen wählen, welche Punkte/Boni sie nimmt. Gespielt wird, bis alle 5 Fragen beantwortet sind. 

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ÜBER SEBASTIAN: 
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ÜBER FLO:
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten. 
@florianreza

ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin. 
@lilly.temme

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#PepsiCo #PepsiCola #Gatorade #Lays #Quiz #besseresserquiz

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PepsiCo Quiz: Das wusstest noch nicht über Gatorade, Pringles und Pepsi Cola

Ein Wurstkonzern wird Veggie. Ob Schinkenspicker, Mühlen Schnitzel, Teewurst, Rostbratwurst: aus ehemaligen Fleischprodukten wird bei Rügenwalder Mühle immer mehr veganer Fleischersatz.

Rügenwalder Mühle ist die bekannteste Marke für Fleischersatzprodukte in Deutschland. 2021 machte das Unternehmen zum ersten Mal mehr Absatz mit Fleischalternativen als mit Fleisch.

Damit liegt der Wurstfabrikant im Trend. In Deutschland wird immer weniger Fleisch gegessen. 2022 ging der Verzehr von Fleisch um 4 Kilo zurück, von 56,2 kg pro Kopf auf 52 kg.
 
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Food Stories: Die Wahrheit über Rügenwalder Mühle". Mehr Lege findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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#bratwurst #rügenwaldermühle #wurst #fleisch #metzger

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Bratwurst Battle: Sebastian pulverisiert die vegane Rostbratwurst von Rügenwalder

25 Millionen Stück der Reese’s Peanut Butter Cups stellt die Hershey Company täglich her. Was macht die Süßigkeit so beliebt? Sebastian fühlt dem US-Klassiker auf den Zahn.  

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#zdfbesseresser #reeses #legepacktaus #süßigkeiten #erdnussbutter

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Erdnuss Entsetzen: Lege zerlegt die Peanut Butter Cups von Reese‘s

Der neue Burger von McDonalds - der McCrispy - keine Herausforderung für Sebastian, oder etwa doch? Flo hat für die neue Challenge den Hühnchenburger mit der knusprigen Panade im Gepäck.

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#Challenge #McDonalds #McCrispy #Chicken

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Chicken Champion: Sebastian tüftelt am McCrispy

Nicht viele Hersteller wagen sich an Lakritz, aber Haribo ist einer davon. Seit fast 100 Jahren sind die Kultschnecken im Sortiment von Haribo. Die Süßigkeit wurde im 18. Jahrhundert von einem englischen Apotheker erfunden und wir zeigen euch, was ein Plattenspieler mit der Herstellung zu tun hat. 

Wollt ihr noch mehr von Sebastians Streichen sehen? Hier geht’s zu Leges Frühstücksfernsehen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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Dieser Clip stammt aus der Doku "Food Stories: Die Wahrheit über Haribo". https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/besseresser-food-stories-mit-sebastian-lege-die-wahrheit-ueber-haribo-100.html
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#zdfbesseresser #haribo #lakritz

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Legendäre Lakritze: Sebastian packt Haribos Lakritzschnecke am Wickel

"Hausgemacht" oder "selbstgemacht" klingt immer gut. In vielen Eisdielen heißt das aber einfach nur, dass ein Pulver mit Wasser oder Milch verrührt wurde. Sebastian deckt auf, was noch im Pulvereis steckt.

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#Eis #Instant #Lege

youtube/M/w/j/6/youtube_Mwj6TWWuDsU.mkv

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Pulver Panscherei: So tricksen Eisdielen bei der Eis-Herstellung

Teaser

Question 1: Do you have to memorise all the product names? Like Malmö, for example

Question 2: Would you eat a hot dog at your place yourself? To be honest, I usually find the stations very disgusting/dirty. No matter which IKEA/when/where...

Question 3: How fresh is the food and how much attention is paid to hygiene? Me and a friend both had food poisoning after eating a hot dog Regards Tobi

Question 4: [...] Does it happen that people steal ingredients or drinks (pickles, onions, red cabbage, soft drinks)? [...]

Question 5: Are there extra regular customers who go to Ikea every day for the hot dogs?

Question 6: Are the hot dogs a loss-making business? And if not, how do you manage to make a profit at such a price?

Question 7: What are the sales figures and customer feedback on vegetarian hot dogs/köttbullar compared to the meat version?

Question 8: Hi, how are the working conditions and career opportunities? MfG

Question 9: are Ikea employees allowed to eat for free in the restaurant? is there anything the employees don't want to eat?

Question 10: Why is the ice cream machine never broken?

Lilly stellt einem Mitarbeiter von Ikea eure Fragen. 

Dieses Video bieten wir diesmal in vier Sprachen an. Neben Deutsch auch auf Englisch, Türkisch, Ukrainisch. Wir wollen das Video so testweise für noch mehr Menschen in unserer Community zugänglich machen. Die Übersetzungen hat eine KI erstellt, teilweise enthalten sie deshalb kleine Ungenauigkeiten, bitte verzeiht die. Wir haben sie auch in einem extra Sheet dokumentiert: https://bit.ly/Sprchversionen_InsideIkea
Gebt uns gerne Feeback, wie ihr die alternativen Sprachversionen findet!

Die Stellungnahme von Ikea findet ihr hier: https://bit.ly/IKEA_Stellungnahme

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00:00 - Teaser: 
00:45 - Frage 1: Muss man die ganzen Produktnamen auswendig lernen? Wie zum Beispiel Malmö
02:08 - Frage 2: Würdest du selbst einen HotDog bei euch essen? Ich finde die Stationen ehrlich gesagt meist sehr eklig/verschmutzt. Egal welcher IKEA/wann/wo... 
03:56 - Frage 3: Wie Frisch sind die Lebensmittel und wie sehr wird auf Hygiene geachtet? Ich und ein Freund hatten nach einem Hot Dog beide eine Lebensmittelvergiftung Grüße Tobi 
07:08 - Frage 4: […] Kommt es vor, dass Leute Zutaten oder Getränke (Gurken, Zwiebeln, Rotkohl, Softgetränke) stehlen? […]
08:41 - Frage 5: Gibt's extra Stammkunden die täglich zur Ikea wegen den hot dogs fahren ? 
10:24 - Frage 6: Sind die Hotdogs ein Verlustgeschäft, bzw. eine Nullnummer? Und wenn nicht, wie schafft man es, bei so einem Preis noch Gewinn zu machen. 
12:47 - Frage 7: Wie sind die Verkaufszahlen von und evtl. Kundenrückmeldungen zu vegetarischen Hot Dogs/Köttbullar im Vergleich zur jeweiligen Fleischvariante? 
13:57 - Frage 8: Hi wie sind die Arbeits Bedingungen und die Karriere möglichkeit. MfG 
15:59 - Frage 9: dürfen Ikea Mitarbeiter gratis essen im Restaurant? gibt es irgendetwas, was die Mitarbeiter nicht essen wollen?
18:26 - Frage 10: Wieso ist die Eismaschine bei euch nie kaputt?

ÜBER LILLY: 
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin. 
@lilly.temme

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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek: 
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besseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. 

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#zdfbesseresser #ikea #insider

youtube/3/6/h/1/youtube_36h1SfnOryE.mkv

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Inside Ikea: Hot-Dog Chaos, Sekte und Singlebörse

Maccaroni mit Käse wurde eigentlich in Italien erfunden - In den USA wurde es als Mac 'n Cheese groß gemacht. Angeblich soll es sogar die Leibspeise von Präsident Thomas Jefferson gewesen sein. Sebastian findet für euch heraus, wie viel Käse wirklich in Instant Mac 'n Cheese zu finden ist.

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

***
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ÜBER SEBASTIAN: 
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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#macncheese #käse #nudeln #lege

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Käse Krise: So wenig Käse steckt in Instant Mac 'n Cheese

Der Schinkenspicker von Rügenwalder Mühle: ein Aushängeschild des Konzerns. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, - pur, mit Schinkenstückchen oder Kräutern ergänzt. Seit Januar 2024 gibt es ihn nur noch ohne Fleisch als vegane Wurst. Immer mehr stellt der ehemalige Wurstfabrikant von Fleisch auf fleischlos um. 

Rügenwalder Mühle ist die bekannteste Marke für Fleischersatzprodukte in Deutschland. 2021 machte das Unternehmen zum ersten Mal mehr Absatz mit Fleischalternativen als mit Fleisch.

Damit liegt der Wurstfabrikant im Trend. In Deutschland wird immer weniger Fleisch gegessen. 2022 ging der Verzehr von Fleisch um 4 Kilo zurück, von 56,2 kg pro Kopf auf 52 kg.

Wollt ihr noch mehr von Sebastians Streichen sehen? Hier geht’s zu Leges Frühstücksfernsehen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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Dieser Clip stammt aus der Doku "Food Stories: Die Wahrheit über Rügenwalder Mühle". Mehr Lege findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ 
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

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ÜBER SEBASTIAN: 
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#schinkenspicker #rügenwaldermühle #wurst #fleisch #metzger

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Scheinbar Schinkenspicker: Darum wird Rügenwalder immer veganer

Mikrowellen-Popcorn gibt es mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Sebastian zeigt euch, was in den kleinen Tüten steckt.

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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#Popcorn #Mikrowelle #Lege

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Popcorn Profi: Sebastian zerlegt Mikrowellen-Popcorn

KoRo ist eine DER Hypemarken in der Lebensmittelbranche. Die Marke ist überall: in Youtube-Werbungen, Influencer-Videos auf Instagram und in gefühlt jedem Podcast. Die Marke wirbt mit fairen Preisen, Transparenz und kurzen Lieferketten. Wir checken diese Versprechen!

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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/FF_KoRo_Quellen
Die von KoRo nachgereichten Infos zur Lieferkette findet Ihr hier: https://bit.ly/FF_KoRo_Stellungnahme

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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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In unserem Recherche-Format "Die Food Fahnder" knüpfen sich Flo, Lilly und das Food Fahnder Team Trend-Produkte vor und prüfen sie auf Hype und Nieren. Was steckt hinter oder vielmehr in den Produkten, über die das ganze Internet spricht? Die Food Fahnder schauen sich gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Inhaltsstoffe an, machen Labor-Untersuchungen und schauen hinter die Marketing-Tricks der Produkte, die die Food-Trends bestimmen. Alles um die Frage zu klären, ob das nur heiße Luft ist, die uns da verkauft wird?!

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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin. 
@lilly.temme

ÜBER KATJA:
Katja unterstützt Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen. 
@katsch.ra

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#koro #cashews #transparenz #lieferketten

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KoRos Cashews: So transparent ist das Start-up wirklich

Ganz oft lesen wir auf der Zutatenliste von Kaugummis "Kaumasse". Aber was ist das eigentlich? Sebastian weiß Bescheid.

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#zdfbesseresser #lege #hubbabubba

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Gib Gummi: Sebastian nimmt Hubba Bubba und Co. unter die Lupe

Ferrero wirbt seit 30 Jahren mit ihren scheinbar edlen Pralinen: Raffaello als leichter Sommersnack, Rocher als goldenes Schokoteilchen. Dabei entscheiden sich die beiden Produkte gar nicht so sehr voneinander und bestehen vor allem aus günstigen Inhaltsstoffen: Palmfett und Glukosesirup.

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#Ferrero #Rocher #Raffaello #Pralinen

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Klon Kugeln: So macht Ferrero aus einem zwei – Rocher und Raffaello

"Was steckt in einer Mortadella? Fleisch, Fett, Gewürze und viel Wasser. Wasser? Sebastian weiß, wie die Industrie Mortadella aufbläht.  

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#zdfbesseresser #mortadella #wurstwissenschaftler #boosttrick #wurst

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Wasser Winkelzug: Sebastian beweist den Mortadella-Boost

Froop wirbt seit 2002 mit einem Versprechen: Joghurt mit Früchten. Dabei hat Müller Froop Erdbeere nur einen Fruchtgehalt von 11,6%. Sebastian zeigt euch was wirklich in der Kreation von Müller steckt und warum der Joghurt auch als Dessert durchgehen würde. 

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#Müller #Milliarden #Froop #Fruchtjoghurt

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Froop Falle: So wenig Frucht steckt im Joghurt von Müller

Maultaschen sind ein beliebtes und herzhaftes Gericht. Mittlerweile gibt es sie in vielen Restaurants auch in vegetarischer Variante: Das Fleisch wird mit Pflanzeneiweiß ersetzt. Das ist wesentlich günstiger als Fleisch, die Industrie verkauft pflanzliche Maultaschen aber für wesentlich mehr Geld. Sebastian schaut sich das Ganze mal genauer an. 

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#Maultaschen #Industrie #Lege

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Riesen Reibach: So lukrativ sind pflanzliche Maultaschen

Pflanzliches Burgerpatty aus bis zu 60 Zutaten? Sebastian zeigt euch wie McDonalds es macht. 

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#burger #mcdonalds #patty #vegan #burgerking

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Patty Prank: Sebastian baut vegane Burger Pattys aus Erbsen nach

Morgens mit Marmelade, nachmittags als Snack oder abends in der Hawaii-Version - Toastbrot ist eine günstige Option, wenn du sonst nichts zuhause hast. Aber warum ist das Brot so billig und hält sich so lange? Sebastian weiß, was dahinter - und vor allem was darin steckt.  

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#Toast #Toastbrot #Lege #Toastlege #Loechertrick #nutriscore

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Schurken Scheiben: Sebastian sorgt für dicke Luft bei Toastbrot

Aldi wirbt mit seinem Image als günstiger Discounter. Doch diese Preisversprechen werden nicht immer eingehalten. Unsere Insider zeigen euch, wie Aldi mit roten Preisschildern trickst und wie Mitarbeitende zum schnellen Kassieren angehalten werden.

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#aldi #discounter #preise

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Preis Pannen: So tief greift Aldi in die Trickkiste

Currywurst - deutsches Kulturgut, und auch hier hat die Lebensmittelindustrie ihre Finger im Spiel. Für die schnelle und preisgünstige Currywurstsauce wird so einiges am Inhalt gespart. Sebastian deckt auf, wie groß die Palette an Tricks ist, die die Industrie bereithält.

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Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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#zdf #zdfbesseresser #lege #currywurst #wurst #currysauce

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Curry Cheat: Sebastian mischt seine eigene Industrie-Currysauce

Die Dönerpreise explodieren! Selbst die Bundesregierung diskutiert darüber und Olaf Scholz äußert sich zu einer Dönerpreisbremse. Aber wieso ist Döner eigentlich gerade so teuer? Was steckt in einem "guten Döner" drin und wie viel sollte er kosten? Wir finden es für Euch heraus!

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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/FF_Döner_Quellen , https://bit.ly/FF_D%C3%B6ner_Preisindex 
Unsere Preisrechnung findet ihr hier: https://bit.ly/FF_D%C3%B6ner_Preisrechnung

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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.

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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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In unserem Recherche-Format "Die Food Fahnder" knüpfen sich Flo, Lilly und das Food Fahnder Team Trend-Produkte vor und prüfen sie auf Hype und Nieren. Was steckt hinter oder vielmehr in den Produkten, über die das ganze Internet spricht? Die Food Fahnder schauen sich gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Inhaltsstoffe an, machen Labor-Untersuchungen und schauen hinter die Marketing-Tricks der Produkte, die die Food-Trends bestimmen. Alles um die Frage zu klären, ob das nur heiße Luft ist, die uns da verkauft wird?!

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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin. 
@lilly.temme

ÜBER KATJA:
Katja unterstützt Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen. 
@katsch.ra

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#chunkyflavour #morenutrition #sugarfree

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Olaf, mach Döner 4 € – so viel sollte ein guter Döner kosten

In vielen deutschen Restaurants und Kantinen wird sie zum kleinen Preis angeboten, die Champignoncremesuppe vorneweg. Für den kleinen Preis wird allerdings häufig auch am Inhalt gespart. Sebastian sucht nach Champignons in der Champignoncremesuppe.

Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser

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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ 
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

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ÜBER SEBASTIAN: 
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

#zdf #zdfbesseresser #lege #champinions #suppe #cremesuppe #pulver #pulversuppe

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